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如何处理不使用碱干燥不能使用盐?

作者: mobile365bet365com 来源: 365bet线上注册 时间: 2019-08-20 阅读:
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首先,不可能使用盐。碱和盐的组成不同。
其次,碱仅用于酒店的厨房。它不用于一般家庭。如果你有少量的干鱿鱼(家庭中的数量),你可以直接使用它,浸泡半天,所以浸泡的鱿鱼不是太难..
如何快速制作鱿鱼,苏打水浸泡,干鱿鱼:用水洗净鱿鱼干,去除鱿鱼中的水晶和其他杂质。
将干燥的鳕鱼片浸泡在清水中2小时,稍微软化并取出。
将软的干燥鳕鱼片浸泡在约5%苏打溶液中3小时。在此过程中更换水几次。
将干燥的鳕鱼片溶胀并从溶液中除去。
注意:可以用碳酸氢钠代替食用碱,但剂量应略多于软饮料,浸泡时间应更长。
然而,将鱿鱼浸泡在小苏打中,并使用手套和器具将手移开,以免伤到手。
反复用水冲洗以除去残留的碱性溶液,然后将其浸泡在水中10分钟以除去碱性味道并煮熟。


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